мама, я хочу торт из яичка

[alexsa75]

с легкой руки polemika вариации яичниц нашей семьи пополнились тортом-яичницей


вот как в первоисточнике


отделяем желтки от белков

белки с щепоткой соли взбиваем до устойчивых пиков, желтки солим, перчим и выливаем на сковородку

когда желтки схватятся убираем огонь и выкладываем белки на желтки ложкой (я накрываю сразу крышкой и держу около 2х минут), я использую большую сковородку, чтобы потом легко было поддеть лопаткой "торт" и перенести на тарелку
белки будут плотные и торт я режу ножом для пиццы

ну и что немаловажно кусочки "торта" прекрасно нанизываются на вилку ребенком


приятного аппетита